Download e-book for kindle: mixtipp Profilinie: Kapps Brot: Rezepte für den Thermomix by Peter Kapp,Antje Watermann

By Peter Kapp,Antje Watermann

Artisan Boulanger Peter Kapp- bekannt als Juror von "Deutschlands bester Bäcker" - lässt sich in den Mixtopf schauen.

Mit Liebe, handwerklicher culture, besten Zutaten und dem Thermomix hat er seine besten Rezepte für das group MIXtipp zusammengestellt. Seine Brote sind keine Industriebackwaren, sondern wahre Backkunst. Da schmeckt guy das natural Korn, die krosse Kruste, das saftige Brot: ehrlich, sauber, kompromisslos!

Neben einem ausführlichen Überblick über alle Grundteigarten, mit Zubereitungsanleitungen Schritt für Schritt vom Ansetzen bis zum Ausbacken, stellt er beliebte Backklassiker und seine besten Brot-Kreationen vor: Sauerteigbrote wie das Mühlenbrot oder das Hefeweizen Dunkel, mediterrane Brote wie Pane di Castagne oder discomfort Breton, Baguettes wie das ache Bistrot Marius oder Vollkornbrote wie das Finnenbrot. Und als spotlight winkt die Peter Kapp-Spezialität: die Fougasse Sepia-Amore. Über 30 Rezepte, die guy einfach haben muss!

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By Peter Kapp,Antje Watermann

Artisan Boulanger Peter Kapp- bekannt als Juror von "Deutschlands bester Bäcker" - lässt sich in den Mixtopf schauen.

Mit Liebe, handwerklicher culture, besten Zutaten und dem Thermomix hat er seine besten Rezepte für das group MIXtipp zusammengestellt. Seine Brote sind keine Industriebackwaren, sondern wahre Backkunst. Da schmeckt guy das natural Korn, die krosse Kruste, das saftige Brot: ehrlich, sauber, kompromisslos!

Neben einem ausführlichen Überblick über alle Grundteigarten, mit Zubereitungsanleitungen Schritt für Schritt vom Ansetzen bis zum Ausbacken, stellt er beliebte Backklassiker und seine besten Brot-Kreationen vor: Sauerteigbrote wie das Mühlenbrot oder das Hefeweizen Dunkel, mediterrane Brote wie Pane di Castagne oder discomfort Breton, Baguettes wie das ache Bistrot Marius oder Vollkornbrote wie das Finnenbrot. Und als spotlight winkt die Peter Kapp-Spezialität: die Fougasse Sepia-Amore. Über 30 Rezepte, die guy einfach haben muss!

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by Donald
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